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Comment identifier les arbres à baies comestibles en Pennsylvanie

Comment identifier les arbres à baies comestibles en Pennsylvanie



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Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images

Il existe différents types de baies dans la vie végétale. Lorsque vous recherchez des baies parmi les arbres et autres feuillages (ce que l'on appelle la recherche de nourriture), il est important de savoir quels types sont comestibles et lesquels peuvent vous rendre malade ou même être toxique. Le plus grand assortiment de baies se trouve sur des buissons bas, qui poussent partout où les oiseaux déposent des graines, mais ils s'épanouissent généralement au soleil. Certaines baies sauvages nécessitent une cuisson, mais les plus courantes et les plus abondantes peuvent être dégustées dès la sortie de la brousse. La Pennsylvanie a un certain nombre de composés de cueillette de baies, y compris Mount Joy Berry Farm, Boyer Nurseries & Orchards et Yellow Hill Farm.

Recherchez des zones avec des oiseaux qui voyagent au loin, car les baies servent à colporter les graines de leur plante mère pour être distribuées aussi loin que possible. Cherchez également les endroits où se trouvent des fleurs blanches. Dans ces zones, les abeilles trouveront les fleurs et les oiseaux sont attirés par les baies lumineuses quand elles sont mûres. Utilisez un panier en plastique ou en paille pour récupérer ce que vous trouvez.

  • Il existe différents types de baies dans la vie végétale.
  • Lorsque vous recherchez des baies parmi les arbres et autres feuillages (ce que l'on appelle la recherche de nourriture), il est important de savoir quels types sont comestibles et lesquels peuvent vous rendre malade ou même être toxique.

Recherchez près des prairies naturelles, le long des rivières et des étangs. Les experts recommandent également des «sols perturbés» ou des endroits où les arbres et les sous-bois ont été enlevés, offrant de nombreuses décennies de sol ensoleillé pour une croissance rapide des arbustes à baies et des petits arbres fruitiers à s'installer, avant que les arbres forestiers ne deviennent trop hauts et ne les bloquent à l'ombre.

Assurez-vous d'identifier toutes les baies avant de les cueillir ou de les manger. Utilisez un guide de terrain fiable et à jour ou, si possible, demandez à un cueilleur de baies expert vous accompagner lors de vos premiers voyages.

Évitez les zones qui ont été fraîchement pulvérisées avec un herbicide. La végétation morte tend à être un signe de telles zones. Il est préférable de revoir après un an.

  • Recherchez près des prairies naturelles, le long des rivières et des étangs.
  • Les experts recommandent également des «sols perturbés» ou des endroits où les arbres et les sous-bois ont été enlevés, offrant de nombreuses décennies de sol ensoleillé pour une croissance rapide des arbustes à baies et des petits arbres fruitiers à s'installer, avant que les arbres forestiers ne deviennent trop hauts et ne les bloquent à l'ombre.

Ne confondez pas les baies de pokeweed avec les myrtilles. Bien qu'elles soient d'apparence similaire, les baies de pokeweed peuvent être toxiques et ne sont pas appétissantes.

Recherchez des cerises sauvages de petite taille (environ un quart de pouce) rondes, de couleur rouge ou bleu-noir dispersées sur les arbres bas. En règle générale, si une baie rouge vif et juteuse qui pousse abondamment sur un buisson ou un arbre sauvage a bon goût (même si elle est un peu aigre), elle peut être consommée sans danger.

Trouvez des baies de sureau dans les forêts humides, aux marges des champs et le long des sentiers et des routes forestières. Ils sont généralement parmi les fleurs blanches d'environ six pouces ou de diamètre. Ils peuvent être toxiques pour certains lorsqu'ils sont consommés crus et ont un goût fort et amer, mais ils cuisent bien en jus pour la gelée, en saveur pour le vin de pomme ou en sirop.

  • Ne confondez pas les baies de pokeweed avec les myrtilles.
  • Recherchez des cerises sauvages petites (environ un quart de pouce) rondes, de couleur rouge ou bleu-noir dispersées sur des arbres bas.


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